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辣椒炒荷包蛋独家

辣椒炒荷包蛋的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

青辣椒 8个
鸡蛋 3个

辅料

豆豉 1g
大蒜 2颗

调料

植物油 5g
盐 3g
生抽 1勺
老抽少许
蒸鱼豉油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

辣椒炒荷包蛋的做法步骤

1
青辣椒选择软皮的口感好且香，拍扁切段。
2
热锅倒入植物油加少许盐烧至五成热打入鸡蛋大火煎。
3
煎至两面金黄盛出来切块备用。
4
锅里留少许底油放入青辣椒加适量盐大火炒，不停用锅铲压揉青辣椒。
5
煎至辣椒表面成虎皮状。
6
青辣椒拨至一边，放入植物油放入豆豉、大蒜煸出香味。
7
放入荷包蛋块翻炒均匀。
8
加入生抽、蒸鱼豉油翻炒均匀。
9
下饭菜。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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