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竹荪土鸡汤

心随云动cfliwen

竹荪土鸡汤的做法

1张图片

“隔着屏幕都能闻到鸡汤的香味！这样煲的汤清爽不油腻，特别适合炎热的天气食用！搭配了竹荪和魔芋结，爽脆不腻，太美味啦！”

食材明细

主料

土鸡 0.5只
竹荪 12根
魔芋结 360g

调料

食盐适量
鸡精适量
红枸杞 少许

其他口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

竹荪土鸡汤的做法步骤

1
土鸡块洗净，冷水下锅，大火煮开，捞去浮沫，转中火煲20分钟。
2
竹荪剪去蒂头白膜，提前浸泡，换水2-3次，第一次换水时加少许食盐浸泡。
3
竹荪撕去裙边，挤干水份，对半切成两段备用。
4
时间到放入竹荪转大火煮开，接着转小火煲20分钟。
5
准备一盒魔芋结，另起一锅开水，放点盐，放入魔芋结煮1分钟，捞出浸入冷水中，这样能很好的去除魔芋结的腥味。
6
时间到，倒入沥干水份的魔芋结，大火煮开，加适量盐和鸡精调味。
7
起锅前，再加少许红枸杞增色添香。
8
隔着屏幕都能闻到鸡汤的香味哦！

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使用的厨具：砂锅

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