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五色菜包子

五色菜包子的做法

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“素包子，好吃又健康，喜欢肉的还可以把猪肉馅掺进去。我家孩子不爱吃菜，但是这个菜包子孩子特别爱吃！”

食材明细

主料

西葫芦 1根
胡萝卜 1根
木耳少许
粉丝一包
包菜半个
鸡蛋 3个
面粉适量
酵母适量

辅料

猪肉馅 半斤（可要可不要）

调料

盐适量
鸡精适量
香油适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
酱油适量
糖适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

五色菜包子的做法步骤

1
胡萝卜擦丝，我家孩子不爱吃胡萝卜我就先炒下，就没有胡萝卜的味道了。
2
加入擦丝的西葫芦和包菜，包菜我用水焯了一下。
3
鸡蛋蛋散，炒散，留了一点点和肉馅。木耳提前泡发，粉丝也是提前泡发，粉丝我用剪刀剪碎。
4
加盐，鸡精，蚝油，糖，胡椒粉，香油。馅搞定了，想要加肉的可以包之前把肉馅和进去。
5
肉馅加盐，鸡精，蚝油，酱油，胡椒粉，鸡蛋，用力朝一个方向使劲打，我正常加半杯水，但是菜里面有水分我就没有打很多水。
6
和面的程序我没拍，想要面发的好，面一定要软一点，一搬我把水烧好，包好了放锅里醒一会再开火蒸，一般蒸13分钟。

来自美食天下丁旭盈的作品

使用的厨具：蒸锅

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