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上汤海参独家

上汤海参的做法

1张图片

食材明细

主料

泡发海参 适量
竹荪适量
鹌鹑蛋 适量
干香菇 适量
甜豆角 适量
胡萝卜 适量

辅料

鸡汤适量
姜丝适量

调料

盐适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

上汤海参的做法步骤

1
食材：海参预先泡发、干香菇浸泡、竹荪用水浸泡。鹌鹑蛋煮熟剥壳、甜豆角、胡萝卜准备。
2
鸡汤倒入汤锅中，放入海参、香菇、鹌鹑蛋、姜丝烧煮10分钟。
3
另起一锅，甜豆角和胡萝卜沸水下锅焯水捞出。
4
放入豆角和胡萝卜煮一分钟，加盐、料酒调味。
5
汤鲜味美。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：家常菜海鲜高档

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