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清蒸芋丝肉丸

清蒸芋丝肉丸的做法

2张图片

食材明细

主料

芋头 160g(半个)
肉末 120g
香菇适量

辅料

葱花适量
姜末适量
蒜末适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
红薯粉 适量
鸡精适量

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸芋丝肉丸的做法步骤

1
芋头，青葱。
2
只用了一半的芋头，去皮后刷成丝。
3
准备肉末、香菇丁、姜蒜末。
4
热油锅，爆香姜、蒜、香菇。
5
放一半的肉末入锅炒。
6
加适量的盐炒出香味。
7
炒熟的肉末放入芋丝盆中，再将另一半的生肉末倒入。
8
放入盐、酱油、蚝油、红薯粉、胡椒粉、鸡精调味。
9
搅拌均匀。
10
做成小丸子放入盘中，入锅大火蒸15分钟。
11
蒸熟后出锅。
12
成品。香香的挺下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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