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留住春天的美味——春笋保鲜的做法

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最简单,最本真的春笋保鲜方法,留住春天的美味,四季都可以吃到原汁原味的,青翠鲜嫩的春笋了!

食材明细

主料
辅料
设备:
  • 真空食品包装机 适量

春笋保鲜方法的做法步骤

  • 留住春天的美味——春笋保鲜的做法步骤:1
    1
    将春笋剥壳洗净。
  • 留住春天的美味——春笋保鲜的做法步骤:2
    2
    切段。
  • 留住春天的美味——春笋保鲜的做法步骤:3
    3
    锅内冷水放春笋,等水烧开后,稍煮片刻,焯水。
  • 留住春天的美味——春笋保鲜的做法步骤:4
    4
    把焯水后春笋放入冷开水,过凉,可以保持青翠的色彩和脆嫩的口感。
  • 留住春天的美味——春笋保鲜的做法步骤:5
    5
    沥干水分或用厨房纸吸去表面的水。
  • 留住春天的美味——春笋保鲜的做法步骤:6
    6
    装进保鲜袋。
  • 留住春天的美味——春笋保鲜的做法步骤:7
    7
    用柔和湿抽的方法,将保鲜袋抽真空并封口。
  • 留住春天的美味——春笋保鲜的做法步骤:8
    8
    放冰箱冷冻室,以后需要用菜时,取出解冻,如新鲜春笋一样。

小窍门

没有真空保鲜机,也可以把春笋焯水后直接放冷冻室,味道颜色都很好。
来自 美食天下 微笑的蝴蝶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜   技巧类  

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