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烧茄子

美食家郭姐

烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一个

辅料

蒜一头

调料

甜面酱 一勺
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
白糖适量
葱姜适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

烧茄子的做法步骤

1
葱姜蒜切碎。
2
茄子切滚刀块，腌制后挤掉水分。小火慢煎，至金黄色盛出备用。
3
炸大料瓣。
4
下葱姜蒜炒香，下料酒适量，生抽适量，甜面酱一勺，少许的水，加茄子。
5
出锅前加蒜末。
6
出锅装盘，撒上葱花。

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使用的厨具：炒锅

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