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五香椒盐饼

吃好吃的喽520

五香椒盐饼的做法

1张图片

“在被包子支配的恐惧中，所以今天好吃君做了饼子~在网站的视频中，看到一位美食博主做饼子的步骤，哎呀，简简单单的，做出来还特别松软，关键还不用烤箱，做出来的饼子照样层层分明，夹肉夹菜的都特别方便。好吃君也跟着做了几个饼子，做好以后我妈一口气吃了俩，哈哈哈，饼子大卖呢~”

食材明细

主料

辅料

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香椒盐饼的做法步骤

1
先来和面。面粉放入大碗中，加入酵母。
2
根据面粉的吸水性，适量的添加清水。面团表面较为光滑就可以了。
3
放到温暖的地方，室温发酵，面团发酵至原来的2倍大小就可以了。
4
发面的时候，来制作油酥。五香粉、椒盐、白胡椒、食盐，
5
少许的面粉和玉米油，搅拌均匀就可以了。
6
发酵好的面团拿出来排气。
7
分成8份的小面团。
8
揉成长条状。
9
面胚用擀面杖擀开，再继续擀长面团，抹一层油酥。（我调的油酥有点儿稀了，大家可以根据自己的喜好，适量的增减面粉用量。）
10
一下一下的折叠成三角形，收口处捏紧。
11
用三角形的一个角蘸清水，再蘸满芝麻，剩下的2个角收尾向中间收一收，然后向下按扁，整理成圆形。
12
把面饼擀成1cm左右的厚度，做好所有的。（做了两个，发现饼子有点儿小，把剩下的面团重新分割了一下，又做成大饼子了。）
13
预热电饼铛上下层，抹一层油，放入饼胚。
14
烙至两面金黄，表面酥脆就可以了。
15
出锅以后自然放凉。
16
或者热乎乎的吃，也特别暄软~
17
哈哈，开吃啦~

小窍门

电饼铛没有的话，用平底锅烙熟也可以。

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使用的厨具：电饼铛

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