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咸蛋黄炒南瓜

花式精致美食

咸蛋黄炒南瓜的做法

1张图片

“又是咸蛋黄，最近各种尝试，从未失败。”

食材明细

主料

南瓜 300g
咸鸭蛋 1个

辅料

葱适量蒜苔
干辣椒 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸蛋黄炒南瓜的做法步骤

1
南瓜切片。
2
咸蛋黄小火炒出泡泡。
3
加入南瓜，翻炒均匀。
4
可加少许水，南瓜更容易熟。
5
炒至南瓜没有硬块即可出锅装盘，外咸内甜，味道真的很好。

小窍门

1.也可以将南瓜先汆水，煮至七分熟，再炒，这样不容易糊锅。
2.炒蛋黄一定要小火。

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使用的厨具：炒锅

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