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红烧塔嘛鱼

美食家郭姐

红烧塔嘛鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

塔嘛鱼 三条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

香醋两勺
生抽两勺
老抽一勺
料酒一勺
白糖一勺
大料一颗
花椒少许

酸咸口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧塔嘛鱼的做法步骤

1
塔嘛鱼去皮收拾干净。切成段。
2
放入少许干面粉让鱼身都粘上面粉。
3
葱姜蒜切片。
4
在葱姜蒜碗里加生抽两勺，香醋两勺，老抽一勺，料酒一勺。白糖一勺。少许的水。
5
锅里放油煎至两面金黄。
6
起锅烧油放花椒大料炸出香味。
7
下煎好的鱼。
8
把调好的料汁放进去。盖盖焖三分钟。在加上适量的水炖十分钟。
9
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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