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红豆莲子羹

红豆莲子羹的做法

3张图片

“本款甜品清心养神、健脾益肾、润肺益气、养颜活血、止血强筋。”

食材明细

主料

红豆适量
莲子适量
百合适量

辅料

糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

红豆莲子羹的做法步骤

1
红豆拣去坏的，清洗干净
2
用清水浸泡两小时
3
用清水浸泡两小时
4
莲子洗净，浸泡最好不超过1小时，可以先泡红豆
5
百合洗净浸泡
6
百合洗净浸泡
7
将红豆沥干水份倒入锅中
8
将莲子、百合也沥干水份，倒入锅中
9
加入适量水
10
按2小时粥/汤键开始煮，实际耗时大约1个半左右，我提前关了。
11
煲至红豆起沙还有适量水分，加糖调味，如有冰糖，可以加冰糖
12
煮至糖溶化即可

小窍门

莲子最好不要长时间浸泡，有的莲子浸泡时间过长反而不易煮烂

来自美食天下含雪玫瑰的作品

使用的厨具：电饭煲

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