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春笋溜鱼片的做法

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夏日天气炎热,除了凉拌菜,热菜也要做的清淡可口,换种方式吃鱼,爽滑软嫩,口感与营养兼得😋。

食材明细

主料
辅料
调料

春笋溜鱼片的做法步骤

  • 春笋溜鱼片的做法步骤:1
    1
    斜切好的青鱼片。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:2
    2
    青鱼片加淀粉用肉锤锤成薄片。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:3
    3
    全部锤好。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:4
    4
    放到帘子上,上锅蒸1分钟定型取出。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:5
    5
    春笋焯水后切薄片。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切薄片。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:7
    7
    锅中放油,下入笋片、胡萝卜翻炒。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:8
    8
    加适量水烧煮。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:9
    9
    下入鱼片煮1分钟。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:10
    10
    放入葱花,加盐、料酒调味,水淀粉勾薄芡。
  • 春笋溜鱼片的做法步骤:11
    11
    爽滑软嫩,口感丰富。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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