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家常味炖鸡

家常味炖鸡的做法

1张图片

“周末练手”

食材明细

主料

三黄鸡 一只

辅料

姜半块
红辣椒 一根
蒜两瓣
葱段两段

配料

盐两茶匙
糖一茶匙
味精一茶匙
酱油一小勺
老抽一小勺
花椒若干
八角一个
生粉少量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

炖鸡的做法步骤

1
三黄鸡清洗干净后剁块，用盐、味精、酱油、老抽、葱段、姜片、生粉抓腌住。大约半小时就可以了
2
将腌制好的鸡块放炒锅里稍微炒一下，然后加水（水稍微高过肉块）放到高压锅里压15分钟左右。
3
高压锅自然放气，取出可以吃了，娃娃很喜欢吃的肉肉，在伸手要呢。
4
最后看下成品，很靓吧！

小窍门

1.三黄鸡消冻大概得半天时间，所以周末用的话最好头天晚上从冰箱拿出来。
2.鸡块抓腌时间长点更入味

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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