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五香茶叶蛋

五香茶叶蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
小茴香 适量
辣椒适量
花椒适量
茶叶适量
生姜适量

配料

盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
五香粉 适量

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

五香茶叶蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗净后放入沙锅内，倒入适量清水煮开后转小火煮5分钟。
2
香料准备好。
3
茶叶放入水中泡开。
4
煮好的鸡蛋捞出轻轻敲碎蛋壳，也可以把蛋壳剥了。
5
锅中放入适量清水，放入鸡蛋和香料、生姜。
6
放盐、生抽、老抽、白糖大火煮开转小火煮半个小时。
7
煮好后关火即可，也可以盖上盖子焖三个小时，这样味道更好哦。

来自美食天下烟水迷离的作品

使用的厨具：煮锅

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