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五杯子

五杯子的做法

1张图片

“酸甜可口的鸭肉。”

食材明细

主料

鸭半边

辅料

白糖适量
酱油适量
蚝油适量
白酒适量
白醋适量
姜适量

酸甜口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

五杯子的做法步骤

1
半边鸭肉。
2
热油放锅煎表面金黄色。
3
煎成这样子。
4
放酱油，翻炒一下上色。
5
放白酒，白醋，白糖，蚝油调味。
6
加适量的水，大火烧开，转小火焖25分钟。
7
二十分钟后成这样子。(焖的过程中时不时翻面，防止粘锅)。
8
拿筷子插一下鸭腿，没有血水，然后转大火收汁(如果还有血水，再焖久点，水分少了，中途可以加点)。
9
收汁后成这样子。
10
出锅。
11
装盘。
12
淋上收汁后，锅里面还有汁，最后淋在装好盘的鸭肉上。

来自美食天下紫云😄😃 的作品

使用的厨具：炒锅

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