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五花肉土豆烧茄子独家

五花肉土豆烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆适量
茄子适量

辅料

蒜适量
豆瓣酱 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉土豆烧茄子的做法步骤

1
五花肉加盐、料酒、生抽拌匀腌制2个小时。
2
土豆去皮切滚刀块。
3
茄子撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌出的水分。
4
五花肉放不粘锅上，小火煎制出油。
5
放入土豆煎制。
6
放入挤去水分的茄子翻炒。
7
放入一勺豆瓣酱。
8
加水烧煮10分钟，酌情加盐调味。
9
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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