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“ 肉类 ”苦瓜酿肉独家

“ 肉类 ”苦瓜酿肉的做法

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食材明细

主料

苦瓜适量
肉馅适量

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
鸡精适量
葱适量
料酒适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜酿肉的做法步骤

1
苦瓜洗干净，用刀一切为二，挖出瓤。
2
切小段。
3
适量肉馅，耗油，酱油，鸡精，老抽，香油，顺一个方向搅拌好。
4
打入鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加入油，继续一个方向搅拌好，适量葱姜顺一个方向搅拌好。
5
馅料调好。
6
肉馅用筷子放入苦瓜里。
7
大火上锅蒸15分钟。
8
出锅，把汤汁倒入锅里。
9
水淀粉勾芡。
10
把汁淋入盘中。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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