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酸豆角炒鸡蛋

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

酸豆角炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
酸豆角 适量

辅料

食用油 适量

调料

葱适量
盐适量
蒜适量
干辣椒 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸豆角炒鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散。
2
酸豆角用清水浸泡清洗切成丁，葱和辣椒切成小段，蒜切片。
3
锅内倒入食用油烧至8成热，倒入蛋液，迅速滑炒。
4
鸡蛋炒散至凝固倒出。
5
锅内再倒入少许食用油烧热，放入葱、蒜和辣椒爆香。
6
倒入酸豆角翻炒2分钟左右。
7
倒入炒好的鸡蛋翻炒几下。
8
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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