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清肝明目的洋葱炒猪肝

清肝明目的洋葱炒猪肝的做法

1张图片

“猪肝营养丰富，经常食用具有补血补铁清肝明目功效，很多人都说自己做的猪肝有腥有柴，下面我就来教大家做一道
【滑嫩鲜美的猪肝】。”

食材明细

主料

猪肝 800g
洋葱 1个
芦笋 4个

辅料

生姜 1块
红椒 1个
青椒 1个

调料

食用油 30克
生抽 3勺
盐 3勺
白糖 2勺

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

洋葱炒猪肝的做法步骤

1
准备食材。
2
猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。
3
洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。
4
锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。
5
把猪肝倒入锅里，看到猪肝变色，就捞出控水。
6
锅里放入食用油，放入生姜米炒香。
7
倒入洋葱炒出香味。
8
倒入芦笋翻炒均匀。
9
倒入3勺生抽翻炒均匀，倒入3勺盐翻炒均匀，2勺白糖翻炒均匀。
10
倒入青红椒片翻炒均匀至断生。
11
成品图。

来自美食天下清雅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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