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麻辣粉蒸肉的做法

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粉蒸肉是广泛流行于中国的传统名菜之一。以猪肉为主料,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可偏甜,配料可以辅以南瓜、土豆、红薯等配菜。

食材明细

主料
辅料

麻辣粉蒸肉的做法步骤

  • 麻辣粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    备好蒸肉粉,五花肉切成大小厚薄均匀长块,红薯去皮切方块。
  • 麻辣粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    肉片加入姜丝,食盐,生抽腌制10分钟。
  • 麻辣粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    把腌制好了的肉片裹满米粉,加水(不干就可以了)腌制20分钟(记得两面都要裹上,口味较重的小伙伴可以在裹米粉前,把辣椒酱刷一层在肉片上,再裹米粉)。
  • 麻辣粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    将红薯块平铺在锅底,肉片一片接一片由四周向中心铺满,上锅蒸40分钟。
  • 麻辣粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    出锅后撒上葱花,淋上少许香油就可以开吃啦。
来自 美食天下 友加川味 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   中式宴请   午餐  

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