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嘎嘣脆——脆皮雪糕

嘎嘣脆——脆皮雪糕的做法

3张图片

食材明细

主料

淡奶油 350ml
白糖 20g
炼乳 20g
酸奶 130g

辅料

巧克力 250g
椰油 60g

原味口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

脆皮雪糕的做法步骤

1
先准备好食材，少了椰油，忘放一起拍了，下面步骤有图。
2
放入20克白糖在淡奶油中，低速打发打到有纹路即可。
3
打出纹路后，加入酸奶，炼乳，（个人口味而定，果肉果酱，提早蔓越莓干，或是奥利奥你喜欢吃什么放什么）。
4
均匀搅拌。
5
装进模具中。
6
插雪糕棍，盖好盖子，放进冰箱，速冻4以上个小时。
7
准备巧克力，自己吃的最好买好点的巧克力，一般有些烘培的巧克力都是代可可脂。
8
加入食用椰油，使脆皮嘎嘣脆。
9
把巧克力隔热水融化。
10
蘸上巧克力，沥干。
11
放油纸上，装袋，放速冻，想吃了，拿一根出了。
12
包装好的。
13
被小朋友抢光光。
14
这是芒果新鲜果肉，我还做了提早混蔓越莓的也超好吃。

来自美食天下闲时来造的作品

使用的厨具：打蛋器

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