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腊肠炒饭独家

腊肠炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 1碗
胡萝卜 1/3条
腊肠半条
豆腐干 1块
橄榄菜 1勺
鸡蛋 2个

辅料

花生油 适量

调料

生抽适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒饭的做法步骤

1
将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。
2
将米饭炒干，倒入蛋白液。
3
将炒好的米饭盛出备用。
4
炒锅重新下油，倒入腊肠粒炒香。
5
胡萝卜和豆腐干切成颗粒状，倒入锅中与腊肠一起翻炒。
6
再将米饭倒回锅中翻炒均匀。
7
由于腊肠盐味比较足，为了避免炒饭过咸，不需要放盐，淋上少许生抽即可。
8
颗粒分明，又有嚼劲的腊肠炒饭。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜米饭

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