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红曲杏仁小面包独家

红曲杏仁小面包的做法

10张图片

食材明细

主料

面包粉 250克
牛奶 110克
鸡蛋 20克
杏仁片 适量
酵母粉 2克
白糖 15克
黄油 20克
红曲粉 8克

辅料

刷面包表面鸡蛋 20克

调料

盐 1克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红曲杏仁小面包的做法步骤

1
成品图来一张。早餐来一份美味！
2
所有材料放入厨师机，开中档搅拌2分钟，然后在加入黄油使用中档搅拌2分钟。
3
取出，揉成光滑面团，放入不锈钢碗里。
4
盖上保鲜袋发酵至两倍大，一个小时发酵好。
5
揉面团，至没有泡，分别分成大小差不多的胚子。
6
揉成光滑面团。
7
盖上布，或者保鲜袋，发酵至两倍大。
8
刷一层鸡蛋液，表面撒一些杏仁。
9
送烤箱，40升烤箱，上下火170度，烘烤20分钟，每家烤箱大小不一样所设置的温度和时间也不一样。切记切记。
10
取出，一次性吃不完，用保鲜袋包好密封。
11
下次吃的时候放微波炉加热一下，味道还是很好的。

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使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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