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香葱肉松面包独家

香葱肉松面包的做法

9张图片

食材明细

主料

面包粉 240克
牛奶 110克
鸡蛋 2个（抹表面一个，面团一个）
沙拉酱 60克
肉松 80克
葱花几根
黑芝麻 10克

辅料

酵母粉 2克
白糖 20克

调料

盐 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

香葱肉松面包的做法步骤

1
成品图来一张，看着不错吧。
2
将除黄油外的所有材料放入厨师机机揉面。
3
用和面档，启动程序，搅拌3分钟。然后停止休息一会，揉成团后加入黄油，启动搅拌程序，搅拌3分钟。
4
能轻松拉出膜即可。
5
整理成面团。放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。
6
将松弛好的面团放入烤盘，用小擀面杖在烤盘中擀成烤盘大小面饼，或擀好后再放入烤盘。我是擀好后再放入烤盘。
7
然后盖上湿布，进行发酵，进行二次发酵。然后用牙签将面包坯扎出一些小眼，可以方便排气。表面均匀刷一层蛋液。
8
葱花切好备用。
9
撒上葱花，黑芝麻。
10
烤箱中层180度预热，烘烤15到18分钟，后几分钟可以盖锡纸，每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
11
取出，冷却脱模。
12
均匀抹一层沙拉酱，在均匀的撒一些肉松。
13
卷起来。均匀的切断。
14
均匀的裹一层肉松。
15
成品图来一张。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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