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鸡丝凉面独家

鸡丝凉面的做法

1张图片

“鸡丝凉面，味道鲜美，麻辣鲜香，吃着超级过瘾。”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量

辅料

盐适量
料酒适量
八角适量
花椒粒 适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
葱油适量
鲜鸡汁 适量
酱油适量
生抽适量
香菜适量
蒜适量
香油适量
糖适量
麻油适量

咸香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

鸡丝凉面的做法步骤

1
鸡胸肉冷水下锅，加入适量料酒，葱姜，八角，花椒粒，煮熟，捞出。
2
凉凉，用刀背拍拍肉松弛。
3
手撕鸡丝。
4
面条煮熟。
5
过冷水冲凉，控干水分备用。
6
适量胡萝卜丝，黄瓜丝。
7
适量鸡丝。
8
适量盐，葱油，鲜鸡汁，辣椒油，麻油，糖，酱油，生抽。
9
适量蒜末，香油，拌好。
10
浇汁，拌一拌，超级好吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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