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DIY红枣酸奶蛋挞的做法

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拿起自己做的蛋挞,真的是有一种小小的成就感,从羡慕别人的烘培技术到自己也能做出不同的烘培美食,真是很高兴,虽然还不是那么精致,但已是让我有一种惊喜........
酥皮可参照[酥皮的制作方法]http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295093.html

食材明细

主料
辅料
配料

红枣酸奶蛋挞的做法步骤

  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:1
    1
    准备好蛋挞液的材料备用。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:2
    2
    把酸奶.淀粉.白糖一起放入奶锅中,小火加热。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:3
    3
    边加热边搅拌,等到冒泡时关火。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:4
    4
    奶液放凉,加入2颗蛋黄。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:6
    6
    取制作好的酥皮1张。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:7
    7
    卷起来。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:8
    8
    切成段,用手按一下。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:9
    9
    放入蛋挞模具用手按开,底下薄些,上面厚一点。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:10
    10
    边上刷蛋液,把奶液用小勺盛7分满就好。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:11
    11
    上下火中层220度20分钟,后移到上层再烤3分钟上色。
  • DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤:12
    12
    蛋挞烤好了,趁热吃吧....甜甜的酸奶蛋挞...

小窍门

这么简单的奶液,照样嫩嫩的,一种大枣的香味,但是如果是鲜奶,糖就要多加。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   冰品   儿童   下午茶   朋友聚餐  

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