1、我用的烤箱是柏翠3060，每个烤箱的温度都不一样，所以我给出的温度和时间仅供参考。
2、做好的芝士糊如果表面比较多泡泡，可以用牙签稍微捅几下。
3、我用的是不沾固底的模具，垫了油纸是为了清理模具的时候好清理，也可以不垫直接在模具里抹点黄油就很好脱模了，如果是活底的一定要记得把锡纸包好，不然水会进到模具里，蛋糕就废了。
4、烤盘里水的高度最好没过芝士糊高度的一半。
5、如果中途表面上色太深可以垫锡纸，如果上色不深的话，可以在出炉的最后几分钟加高温度，也可以开热风功能。
6、感谢@宸龙提供配方。