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圆小π
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食材明细
主料
排骨
1公斤
辅料
料酒
2勺
生抽
4勺
白醋
6勺
冰糖
8勺
老抽
1勺
调料
陈皮
1片
八角
2个
酸辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
将排骨冲洗干净。
2
将排骨倒入开水锅中,加入姜片,料酒煮几分钟。
3
捞出清洗干净,控干水分。
4
锅内倒入油,加入冰糖炒化至汤汁变色发黄,倒入排骨翻炒。
5
配调料汁,按1斤排骨1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,4勺冰糖的比例来。
6
倒入料汁,不停翻炒。
7
加入适量水。要淹没过排骨再多一点。
8
加入八角,陈皮。
9
盖锅焖30分钟之后,加1勺老抽大火收汁。
10
糖醋排骨,酸酸甜甜还带着果香味~
11
颜色好棒,味道好吃的停不下来!
来自 美食天下
圆小π
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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