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五香酱鸡肝的做法

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天是万物复苏的季节也是个春光烂漫的季节,喜欢春天,春天总是给人很多憧憬和希望。一年之计在于春,自然春天也是适合进补的季节,春季进补特点的特点是养肝。

很多爱喝两口的朋友查体时候医生都会说“小心肝,不要喝太多的酒......”,呵呵。是啊,我们爱喝酒的男人在漂亮的医护人员面前都是“小心肝”。

俗话说是啥补啥,喝酒过量一般是伤肝的,所以呢今天就做个简单的“五香酱鸡肝”,经济实惠的进补佳肴,当然了,也很适合下酒啊。

食材明细

主料
  • 新鲜鸡肝 500克
辅料

五香酱鸡肝的做法步骤

  • 五香酱鸡肝的做法步骤:1
    1
    鸡肝择洗干净,去除筋膜等,用凉水浸泡2小时。
  • 五香酱鸡肝的做法步骤:2
    2
    酱鸡肝用的主要调料。
  • 五香酱鸡肝的做法步骤:3
    3
    锅里坐水,倒入鸡肝大火煮开。
  • 五香酱鸡肝的做法步骤:4
    4
    捞出焯过水的鸡肝,放入砂锅,加足够的清水。
  • 五香酱鸡肝的做法步骤:5
    5
    放入所用的调料,大火煮开后改小火。
  • 五香酱鸡肝的做法步骤:6
    6
    小火煮30分钟后,倒入老抽,用小火煮1小时。
  • 五香酱鸡肝的做法步骤:7
    7
    根据口感加入适量精盐,再煮10分钟即可关火。晾凉后,盛到干净的容器里即可。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜   延缓衰老  

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