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糖醋鸡蛋

糖醋鸡蛋的做法

1张图片

“简单快手，酸酸甜甜好滋味。”

食材明细

主料

鸡蛋 3颗

辅料

淀粉少许

调料

白醋适量
糖适量
生抽适量

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

糖醋鸡蛋的做法步骤

1
少许淀粉，白醋糖生抽，再加点水调成糖醋汁。淀粉是为了让汁裹住鸡蛋，生抽的作用是代替盐。
2
开始煎鸡蛋。
3
继续煎鸡蛋，我懒得装起来，直接在锅里煎了一个又一个。
4
煎第三颗鸡蛋。
5
三颗鸡蛋基本煎好。
6
煎好的鸡蛋。
7
倒入糖醋汁。
8
翻两下，让鸡蛋裹上汁。
9
可以了。

小窍门

水可以稍放多点，出来就有肉眼可见的汁，我这次水少了点，放下去基本干完。
煎鸡蛋最好煎好后放盘子装，要不然最开始煎的容易老，我是偷懒了。
糖醋的比例按平时自己喜欢的来放。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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