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蒜蘸面

蒜蘸面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 100g
清水（揉面）50g

辅料

蒜 2粒
生菜 2片

调料

油辣子 1勺
陈醋 1勺
酱油 1勺
盐 1/3匙

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蒜蘸面的做法步骤

1
面粉加入清水。
2
揉成面团后盖保鲜膜醒半小时。
3
碗中加入蒜末，油辣子，陈醋，酱油和盐拌匀。
4
醒好后的面团揉匀，擀成薄面饼。
5
表面多撒点干面粉，两边向中间对折，再次撒干面粉后对折一次。
6
切成宽面片。
7
锅中水开后放入面片。
8
面片快熟时放入生菜叶烫一下，捞出过凉后搭配料汁即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：煮锅

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