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鲈鱼与胡萝卜的故事

鲈鱼与胡萝卜的故事的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1尾

辅料

胡萝卜 50g

配料

生姜适量
大蒜适量
豆豉适量
干辣椒 适量
剁椒适量
盐适量
料酒适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼洗净、划上花刀，用盐、料酒腌制20分钟。
2
摆盘。
3
配料切好；准备豆豉一勺。
4
热锅凉油、中火，将全部配料入锅爆香。
5
关火、搁盐。
6
再来点酱油。
7
将炒过的配料与油一块浇到鱼上。
8
胡萝卜切片，在刚刚的油锅里翻炒几下，刷油。
9
将胡萝卜片摆在鱼旁。
10
大火、沸水蒸10分钟。
11
蒸好后撒点葱花。
12
再来点剁椒。
13
摆个PS，呵呵O(∩_∩)O~

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使用的厨具：蒸锅

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