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亚麻籽馒头

清欢的烟火生活

亚麻籽馒头的做法

2张图片

“为了消灭亚麻籽而做的一款馒头，虽然外表有些丑陋，但味道挺香的。”

食材明细

主料

面粉 350克
亚麻籽 70克

辅料

牛奶 230克

调料

白糖 30克
酵母 3克

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

亚麻籽馒头的做法步骤

1
亚麻籽放入炒锅里，小火翻炒，将它炒熟炒出香味后盛出放凉。
2
把放凉后的亚麻籽放入料理机里打成亚麻籽粉。
3
100克牛奶中放入3克酵母融化备用。
4
取一些面粉放入小盆里，放入打好的亚麻籽粉拌匀。
5
放入30克白糖。倒入酵母牛奶液和剩下的牛奶，搅拌成絮状。
6
用手揉成光滑的面团，然后放温暖处发酵至两倍大。
7
把发酵好的面团取出来放案板上排气，搓成长条状，平分成七份。
8
把小面团分别滚圆后放入蒸锅里，盖上盖子醒二十分钟，然后开大火，上汽后蒸十五分钟，焖五分钟即可。

小窍门

牛奶的用量依面粉的含水量决定。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：蒸锅

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