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白灼花螺

凤梨小厨房

白灼花螺的做法

1张图片

食材明细

主料

花螺 500g

辅料

姜适量

调料

料酒适量
盐适量

清淡口味
焯工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼花螺的做法步骤

1
花螺洗净。
2
锅放水和姜片烧开。
3
倒入花螺和适量料酒，盖上盖子，大火烧3-4分钟。水一定要能没过花螺。
4
直到花螺口那里那个薄片（原谅我不知道它叫什么名字）脱落就好了。
5
装盘。
6
用牙签能轻易挑出肉来证明就熟透了。蘸豉油芥辣吃。

小窍门

一定要煮熟，但却不能煮得太久，老了口感不好。

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使用的厨具：煮锅

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