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家常凉菜

家常凉菜的做法

1张图片

“很清爽的一道凉菜，很适合冬天吃~
做肉菜的时候配上这样的凉菜，很美味~”

食材明细

主料

藕适量
西芹适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量

辅料

辣椒油 适量
盐适量
醋适量
芝麻适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

家常凉菜的做法步骤

1
原料图：西芹，藕，胡萝卜，黑木耳。
2
胡萝卜，西芹，藕，各成丝。
3
锅烧开后加盐后下入藕丝，30秒内捞出来。
4
下入西芹，最后下入木耳，时间控制在1分钟内。
5
倒入篮子里沥干水分。
6
另起锅，倒入橄榄油炒香胡萝卜。
7
把灼好的配菜炒好的胡萝卜到倒入盘里，根据口味适量添加调味料，拌均即可。

小窍门

1，灼蔬菜的时间不宜过长。
2，胡萝卜用油炒营养更容易吸收。

来自美食天下花开成海的作品

使用的厨具：汤锅、蒸锅

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