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蟹味菇扒油菜

蟹味菇扒油菜的做法

1张图片

“蟹味菇扒油菜，融合了蟹味菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。”

食材明细

主料

蟹味菇 适量

辅料

油菜适量

配料

盐适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

原味口味
扒工艺
十分钟耗时
简单难度

蟹味菇扒油菜的做法步骤

1
原料图：油菜，蟹味菇，蒜。
2
锅加清水，加入少量盐，以保持蔬菜的颜色。
3
水烧开后下油菜，灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。
4
蒜拍碎，切成蒜末。
5
炒锅烧热，倒入蒜炒香。
6
加入蟹味菇。
7
倒入几滴料酒。
8
倒入生抽。
9
最后倒入蚝油。
10
不需要加水，蟹味菇自己会出很多汤的，汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。

小窍门

全过程不加水，蟹味菇自己会出很多汤汁的，汤汁不要收的太干。

来自美食天下花开成海的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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