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蜜瓜冰激凌

蜜瓜冰激凌的做法

3张图片

“天热啦，做些冰激凌来消暑。今天的冰激凌配了超甜的蜜瓜粒，口感味道都不错。”

食材明细

主料

淡奶油 200g
酸奶 150g
蜜瓜 110g

辅料

莲子粉 10g
水 60g

调料

糖 15g

奶香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

蜜瓜冰激凌的做法步骤

1
冷藏后的淡奶油加糖。
2
打发至稍微流动的状态。
3
加入酸奶。
4
翻拌均匀。
5
莲子粉先用大约20克温开水和开。
6
然后加入开水搅拌至透明状态，晾凉。
7
莲子羹倒入奶油里。
8
翻拌均匀。
9
蜜瓜去皮去子切小粒。
10
放入冰激凌糊里拌均匀。
11
倒入容器里冰箱冷冻4小时以上。
12
吃的时候挖球即可，用蜜瓜做个小船，看起来更好看。

小窍门

蜜瓜很甜，不需要放太多糖。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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