菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜湘菜午餐晚餐

剁椒鱼头

美食家郭姐

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

花鲢鱼头 一个

辅料

剁椒适量
豆豉适量

调料

啤酒适量
白糖适量

甜辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
鱼头清洗干净从头部切开，用啤酒葱姜腌制二十分钟。擦去水分，涂上蚝油。
2
四勺剁椒，一勺豆瓣酱，少许白糖。搅匀。
3
盘底放上葱段姜片，上面放上剁椒料。
4
上气蒸十五分钟出锅。
5
倒出汤汁，撒上葱花，起锅烧油，浇在葱花上。
6
完美。

小窍门

看着辣，其实不辣。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜湘菜午餐晚餐

剁椒鱼头的更多做法

你可能还喜欢

热菜湘菜午餐