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茄汁小酥肉的做法

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家庭版茄汁小酥肉,很简单的用香脆炸粉制作,简单方便!加入番茄酱翻炒裹上酱汁,酸甜开胃!

食材明细

主料
辅料
调料

茄汁小酥肉的做法步骤

  • 茄汁小酥肉的做法步骤:1
    1
    前腿肉洗净切长条。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:2
    2
    肉条加入料酒,生抽,蚝油,黑椒汁搅拌均匀。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:3
    3
    再加入少许花生油抓匀备用。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:4
    4
    碗中加入两勺番茄酱,少许砂糖,白醋,加入适量的水搅拌均匀。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:5
    5
    再加入少许玉米淀粉搅拌均匀备用。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:6
    6
    准备一包香脆炸粉。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:7
    7
    炸粉加入适量的清水,搅拌成稠一点的面糊。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:8
    8
    将肉条均匀的裹上面糊。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:9
    9
    锅中油六七成热,放入裹上面糊的肉条。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:10
    10
    中小火炸至定型后捞出。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:11
    11
    待油温升高后复炸一分钟左右再捞出。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:12
    12
    锅中倒入番茄酱汁,炒至浓稠。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:13
    13
    放入小酥肉,翻炒至肉条均匀裹上酱汁即可。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 茄汁小酥肉的做法步骤:15
    15
    成品。
来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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