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茄汁金针菇

茄汁金针菇的做法

1张图片

“西红柿做汤有很多种，今天给大家介绍一种简单易学，酸甜可口的做法，茄汁金针菇汤。”

食材明细

主料

西红柿 一个
金针菇 一把
鸡蛋一个

辅料

香葱一根
紫菜一小片

调料

色拉油 少许
生抽两勺
蚝油一勺
番茄沙司 一勺
水两碗

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁金针菇的做法步骤

1
备好食材：西红柿去皮切丁；金针菇洗净去根抖散；鸡蛋磕入碗里打成蛋液；生抽，蚝油，番茄沙司调成汁；香葱切碎。
2
起锅倒入少许色拉油，放入葱花爆香。
3
倒入西红柿丁，炒出红汁。
4
倒入两碗水，烧开放入金针菇，煮二分钟。
5
烧开后倒入调汁。
6
均匀撒入蛋液。
7
最后把紫菜撕碎撒入。
8
出锅。
9
成品图。

小窍门

选择熟透的西红柿，汁多。色拉油一定少放，以免汤油乎乎，无需放盐，生抽有咸度，不喜欢吃紫菜的朋友可以不放。

来自美食天下落尘文刀的作品

使用的厨具：煮锅

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