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原味蛋糕卷首发

愿做尽天下美食

原味蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

蛋白 5个
醋几滴
白糖 50克

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

原味蛋糕卷的做法步骤

1
准备材料。
2
油，蛋黄、牛奶，倒在一起。
3
筛入低筋面粉、搅拌均匀。
4
蛋白倒入醋、开始打发。
5
打发一会、放白糖20克，然后继续高档打发，然后有纹路了放剩余白糖。
6
打发蛋白好了，先倒入三分之一和蛋黄搅拌，用铲子炒菜模式搅拌，在然后倒完蛋白，烤盘铺上油纸，弄均匀，放入烤箱烤架。
7
中层，150度，30分钟。
8
等放凉一会，上面在放一个油纸。
9
翻过来去掉油纸的样子。
10
卷起来，等两分钟。
11
切块就好啦、很好吃。

小窍门

蛋清分离一定要注意、里面有一点蛋黄它也不发、我就是因为没分离好、所以显得不怎么发、哈哈哈。

来自美食天下愿做尽天下美食的作品

使用的厨具：烤箱

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