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软炸虾仁

软炸虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
鸡蛋适量
面粉适量
淀粉适量

辅料

植物油 适量
料酒适量
盐适量
花椒粉 适量
糖适量

酸咸口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

软炸虾仁的做法步骤

1
虾仁洗净除去虾线
2
加盐、料酒、糖、花椒粉搅匀腌制
3
碗中加蛋液、面粉、淀粉、少许油调成薄糊，可根据个人喜好加入其他调料，如盐或花椒，　不加的话再吃是可带椒盐上桌蘸食。
4
锅加油，虾仁拌入蛋糊，逐个下入油中
5
炸至熟捞出装盘

来自美食天下丹青竹韵的作品

使用的厨具：炒锅

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