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橄榄菜蛋炒饭

零下一度0511

橄榄菜蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

隔夜米饭 1盘

辅料

鸡蛋 2只
火腿 50克
豆角 60克
蒜 2瓣
橄榄菜 1勺

调料

盐 2克
鸡精 2克

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

橄榄菜蛋炒饭的做法步骤

1
准备隔夜米饭一盘。
2
豆角切小段、火腿切成小丁。
3
蒜切成末、橄榄菜一勺备用。
4
锅加底油下大蒜炒香成金黄色，盛出备用。
5
鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎。
6
锅加底油，下豆角和火腿翻炒几下。
7
加入米饭、鸡蛋、蒜末翻炒。
8
加入一勺橄榄菜翻炒均匀，调入少许盐和鸡精提味。
9
成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭用到橄榄菜含有咸味，最后是否要加盐依个人口味而定。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜米饭

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