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奥利奥雪媚娘

奥利奥雪媚娘的做法

1张图片

“#清凉消暑#奥利奥饼干是许多小朋友超级爱吃的零食，其实我们还可用它来做好吃的甜品，还可以带着孩子一起DYI；做好后把它们放冰箱冷藏一会儿，口感更好，绝对是夏天不能错过的冰品之一；毫不夸张地说，超级好吃，好吃到根本停不下来，好吃到要哭！！！”

食材明细

主料

黄油 10克
白糖 25克
糯米粉 100克
纯牛奶 150克
玉米淀粉 30克

辅料

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

奥利奥雪媚娘的做法步骤

1
备好所有食材。
2
将主料除黄油以外的食材倒入碗中。
3
搅拌成没有颗粒的稀面糊，再过筛一遍。
4
然后放入锅中蒸20分钟左右。
5
这时另取一锅，倒入适量糯米粉，用小炒至能闻到面香味，微黄的状态，放凉后做手粉用。
6
接着把奥利奥饼干去掉中间的夹心，放入保鲜袋中用擀面杖碾碎备用，这一步可以交给小朋友做哦。
7
时间到，取出蒸好的面糊，加入10克黄油。
8
趁热反复揣揉，直至黄油全面吸收。
9
然后装入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团Q弹哦，这个也可以让小朋友来操作。
10
案板上撒适量手粉防粘，然后把面团按25克/份，分成12份，再把每份小面团擀成中间厚四周薄的圆片备用。
11
盆中倒入10克白糖和淡奶油，用打蛋器打至坚挺。
12
取一个饼皮放到一个凹型容器中，放上适量奶油。
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放一些奥利奥饼干碎，同样这个也可以让小朋友自己参与。
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再加一层奶油。
15
像包包子一样，捏紧收口，倒扣在蛋糕纸模中，一个奥利奥雪媚娘就做好了。
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倒扣在蛋糕纸模中，一个奥利奥雪媚娘就做好了。
17
白白胖胖，粉粉糯糯，看着就想吃。
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咬上一口，黑白分明，香甜软糯又Q弹，真的好吃要哭。

小窍门

1、搅拌好的面糊，最好过筛一遍，口感更细腻光滑。
2、面糊蒸好后要立即加入黄油揉匀，带上一次性手套更方便。
3、也可以将奥利奥饼干碎，换成自己喜欢的时令水果，味道也很赞。

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：蒸锅

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