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家常油泼面

家常油泼面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

油菜一棵
葱适量
干红辣椒 几个

调料

生抽三勺
醋三勺
盐少量
花椒适量
辣椒粉 适量
植物油 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

家常油泼面的做法步骤

1
适量面粉，加入适量清水。
2
用厨师机和面。
3
和成光滑的面团。
4
擀成片。
5
用刀划成宽面片。
6
油菜洗净。
7
葱切丝。
8
干红辣椒切小段。
9
锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。
10
下入油菜关火。
11
捞出放入碗中。
12
放入葱，加入三勺醋。
13
加入三勺生抽。
14
放入少量盐。
15
锅中放入适量植物油，爆香花椒。捞出花椒不要。
16
放入干红辣椒关火。
17
碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油浇到辣椒粉上。
18
成品。
19
搅拌均匀食用。
20
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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