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节气食养 | 水果醋

节气食养 | 水果醋的做法

1张图片

“刚摘下的樱桃、蓝莓，水灵灵的皮肤，果肉透着光泽。甜酸口感，唇齿间交织，一颗便能唤醒美好夏天。”

食材明细

主料

樱桃适量
蓝莓适量
青梅适量
禾然有机糙米醋 适量

辅料

砂糖适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

水果醋的做法步骤

1
樱桃去蒂。
2
青梅用牙签挑去蒂头（青梅需用盐搓洗，用水浸泡两小时杀青）。
3
樱桃，青梅，蓝莓洗净沥干。
4
分别装入密封罐中。
5
罐中放入适量砂糖。
6
罐中放入适量禾然有机糙米醋。
7
密封腌制一周左右，完成。

小窍门

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使用的厨具：其他

所属分类：私房菜

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