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小菜
泡酱腌菜
韩国料理
苏子叶泡菜
vivian035
1张图片
“
韩餐泡菜,看了很多做法,自己琢磨出来的,味道出奇的好。
”
食材明细
主料
苏子叶
150克
辅料
姜泥
3勺
蒜泥
5勺
苹果泥
3勺
小葱切碎
5根
调料
辣椒粉
3勺
粗辣椒面
5勺
糯米粉
半杯
盐
2匙
味精
1匙
鱼露
3勺
虾酱
1勺
芝麻
4勺
白糖
8勺
海鲜酱油
5勺
微辣
口味
腌
工艺
一小时
耗时
普通
难度
苏子叶泡菜的做法步骤
1
苏子叶洗干净,晾干水分。
2
糯米粉加入凉水,开小火不停的搅拌,熬成浆糊一样,晾凉。加入所有调料拌匀。
3
拌匀的辣酱。
4
我用了刷子刷的,薄薄一层单面就可以了,一张张叠加上去就可以了。
5
最后把剩余的辣酱涂到根茎上密封保存。第二天就可以吃啦。
小窍门
1.熬糯米糊一定要小火不停搅拌,不然会糊底。
2.如果家里有韩国糖稀,放糖稀比较好。会更粘稠。
3.不用刷子,用勺子,带手套涂也可以。
来自 美食天下
vivian035
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
小菜
泡酱腌菜
韩国料理
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