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“夏天米饭吃不下,没关系,学了这道菜,两碗米饭都不够。 早先这道菜,是和川妹子学的,做法有点繁琐,但味道特别好。后来慢慢的自己做熟练了,就有点偷工减料,比如炒过的花椒粒和干辣椒,晾凉后碾碎,这个步骤会特别特别香,有时候偷懒,我就省略了,只要你油泼的好,味道就很正。 菜籽油还是我常用的鲤鱼牌菜籽油,做川菜,那味道,绝了。 好了,想看详细版的,可以翻我以前的文章,想看偷懒又好吃版的,就继续往下看。 菜底儿我这次用了娃娃菜,你可以用豆芽,莴笋都行。”
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