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糖醋豆腐

糖醋豆腐的做法

1张图片

“又学会了一道关于豆腐的菜，好开心~做法蛮简单的~
糖醋豆腐的酸甜可口，尤其适合老人和小孩子食用~~

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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

青椒适量

配料

油适量
盐适量
番茄酱 适量

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋豆腐的做法步骤

1
原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。
2
辣椒切丁，豆腐切小方块。
3
番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4
少量油，倒入豆腐煎。
5
煎至四面金黄色即可捞出。
6
下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7
另起锅，下入番茄汁烧开。
8
汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9
下入辣椒。
10
颠动一下锅，炒匀即可出锅。

小窍门

1.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘锅。
2.如果豆腐易碎，煎豆腐之前可先用在沸水里加过盐的水焯一下。

来自美食天下花开成海的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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