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红烧金鲳鱼

红烧金鲳鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

金鲳鱼 1条

辅料

姜丝适量
蒜末适量
红椒丝 适量
葱花适量

调料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
黄豆酱 1勺
胡椒粉 1匙
油适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧金鲳鱼的做法步骤

1
金鲳鱼，卖家已经清理好，清洗干净后用盐、料酒腌制入味15分钟。
2
准备配料：姜丝、蒜末、红椒丝、葱花。
3
取不粘锅，放金鲳鱼入锅煎。
4
煎至两面金黄，铲起备用。
5
锅中烧油，放入姜丝蒜末爆香。
6
放入酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉。
7
加入适量的清水烧开。
8
放入金鲳鱼，盖盖焖两分钟。
9
时间到，将金鲳鱼铲起装碟。
10
剩下的料汁放入红椒和葱花拌匀。
11
料汁铲至金鲳鱼表面即可。
12
成品图。家常红烧鱼，咸香入味，肉质鲜嫩。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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